Lawashak (Obst-Konzentrat)

Typische Leckereien am Strassenrand: Lawashak (Obst-Konzentrat) traditionell wird das Obst – Beeren, Kirschen, Äpfel – im Sommer püriert und auf dünne Leintücher in der prallen Sonne getrocknet. Eine traditionelle Methode das Obst für die Wintermonate zu konservieren. Heutzutage werden Maschinen und heiße Öfen eingesetzt und man kann das ganze Jahr über diese saure Leckerei genießen.

Balal  (gegrillte Maiskolben)